南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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面包。
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今早起来直接微波炉里蒸熟。
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趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。! D6 v& P$ c. u, I& }
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高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。, G+ a: @$ C5 i+ L3 y) z" j
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. m4 `7 i- r- [0 e搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。
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4 \% D7 j( l0 W: e2 \后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
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趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。; \' ~4 L7 r" H! f! u
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$ R; m/ r6 e& w$ e炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。- p; x# G1 b4 q
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  Q7 y+ ?/ |% v- Y. G3 D" V出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。/ j, K% g. V* c0 t7 t) P4 Q6 p; J

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分成8等分，滚圆，松弛10分钟。. u2 }7 s, R& q3 g3 p4 N8 B

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每个包入25克的内馅。1 Q0 p. Z. B. Z; W
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" h; x; R0 v, H$ V# _, m4 N再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。' V8 w% M/ ]. E, v% ]8 u9 S
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其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。7 p+ o$ F4 q, t) W2 Z  X* R2 f
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( W6 G. c; s+ a! S* T) A最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。
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# ]1 u% x/ x+ E4 o: ~, u# b- u' [185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。
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南瓜面包  m- A) r0 Z% _8 Q. f3 t  V
跟南瓜饼不知道味道有没有差
: {8 o  q7 D! A+ F0 v6 j8 x没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊