. h& n$ L6 @" o' P, z" U9 X主料：五花肉4 u, C: f8 |$ s% ^; J% k

, H" F" t1 A$ z辅料：葱、姜、蒜. Q& z8 w8 |- l! b  {6 q2 A

3 m8 N8 n: \( Q# m" }8 T调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草  M2 h3 x& S1 A* S1 b, v: D
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烹制方法：' s4 _2 j% r. D" v7 l

. E5 S8 H  N6 _, H9 b$ _" I% \1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；$ _8 ?1 }/ F0 W. L( P2 [

1 y8 O; U3 m  n, Q0 \5 N. ^+ ?3 u2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；
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& }+ |: \, j  K- F0 {3 \3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。
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特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。, s% P3 q' k0 h* }$ P* z# Q+ s
谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！; {7 R3 e' A5 t5 b. t' u) E
就怕自己在家做不出那味道啊，唉