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0 k% s: C/ E6 M0 J& F$ R* C材料：鸭（切块），桂皮，香叶，八角，干椒，姜片，蒜，萝卜，酱油2大匙，糖1大匙，啤酒1厅，水淀粉少许
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做法：) ]) o! @7 ^& A/ u5 Q; K. Q3 C
1、锅中下少许油烧热，然后放入鸭肉炒出油2 I4 y9 |7 X! Z" S) t+ F
2、然后放入桂皮，香叶，八角，干椒炒出香味后倒入啤酒和萝卜，盖上锅盖焖煮* L5 F3 P# u) x$ f0 I. z1 y
3、待锅中啤酒剩原来的1/2时加入酱油和糖，继续焖煮; S+ e/ ^/ ]: \% ^3 G: ^( B0 V! L
4、煮至啤酒剩原来的4/5时，加入水淀粉勾芡至汤汁收干后即可出锅5 [  @+ q# J% c; I
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这就是传说中的啤酒鸭!我要回去试一试!

色，香，味俱全，不错。不过最后放糖，怎么上色呢？