泡椒牛肉丝
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; ~, ~1 ]4 J4 Y2 ~' t; K4 J- ]　　原料：牛里脊肉、香芹
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7 r' l+ O3 d' {) a' ]　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤
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$ |: O; @8 |6 y. J$ l% Y　　制作方法：1 A; s% [7 V+ x3 f7 C) e% W9 R

2 z8 g9 p1 A1 y; b6 ?: H　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；
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　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；9 ^2 x1 X8 |9 x3 i) Q" F

' ~6 K  P5 p* Y　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；1 i4 G, l% A6 @
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　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。* D2 q! T' x. q/ M+ h$ x. B* q
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　　贴心小提示:
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! p# U* [+ Q' G% m& G　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。' ~0 \! l; G, ^" Q+ E) N
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　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。) |( V( \. R6 e% N. a
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　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的
# k6 b- e5 l1 Z# z4 u& f谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢