马蹄糕[6P]
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烹制方法
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. v' z' j; T8 P5 F& U/ D/ [材料：马蹄粉（250克），清水（600克）
" v- `" }/ H8 }7 k: j: z5 x( P调料：白砂糖（150克）
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1 马蹄粉250克，倒入300克清水中，搅拌至完全溶解成生浆。0 R# N* I1 ], r( P/ m3 G
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2 另准备150g白砂糖，倒入300克沸水中煮溶，变成糖水。 a9 B. h o! t) Y8 I
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1 q, z! ^4 v |9 J5 g8 t3 糖水充分煮沸时，熄火，徐徐倒入生浆中，迅速搅拌，成生熟浆。
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2 q$ Z* a5 @: I! b# R7 F6 n: M0 p4 准备糕盆一个，内壁涂上一层植物油。. `' K2 m% W& o
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5 生熟浆倒入盆内。锅内烧水，水开后放入盆子，盖上盖子大火蒸25分钟，粉浆熟透后即成透明凝固状。凉后可切件摆碟。 | |
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