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( ~* t1 D* D6 {) w烹制方法
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; R3 O6 z# t- O- P2 Q7 o* j材料:马蹄粉(250克),清水(600克)
( I i. g) [5 h! D. K) F调料:白砂糖(150克)
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- K( o! m M5 L4 z; P1 马蹄粉250克,倒入300克清水中,搅拌至完全溶解成生浆。
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& i& n. d1 v) L7 T2 另准备150g白砂糖,倒入300克沸水中煮溶,变成糖水。
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3 糖水充分煮沸时,熄火,徐徐倒入生浆中,迅速搅拌,成生熟浆。
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4 准备糕盆一个,内壁涂上一层植物油。
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# y6 x2 Q, j0 q3 P3 V+ _' v5 生熟浆倒入盆内。锅内烧水,水开后放入盆子,盖上盖子大火蒸25分钟,粉浆熟透后即成透明凝固状。凉后可切件摆碟。