卤水独家秘方公布如下：
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配方：
" O% L  X( q3 L2 w, F0 s　　桂皮　３－４块; d3 l: A5 n: e& n9 Q" T8 m; W
　　八角　３－４个( u- R' q+ w8 @/ h4 U2 t$ f! @' R  o
　　香叶　１０片左右: M1 Q+ U5 j# P, D+ u
　　茴香　一勺  I) a+ u3 o) v2 f
　　肉蔻　２个　$ c3 J; C0 A; [/ G. T
　　花椒　一勺
2 H$ w$ \3 C! z9 D) r% j0 }　　干辣椒　６个左右: n( t6 k$ c; _4 {
　　生姜　一块（拍松）
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上述配料用纱布包好，放入汤锅（砂锅最好），配２／３锅请水．盐适量．1 s, U* L0 u& A( D

+ H" u# O5 J8 |$ d0 m# l) E余下的就看各位的基本功和天分啦～4 z5 }8 o5 E5 ]7 w% Y% h% b# m0 v
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待卤的荤菜（如猪蹄，鸡翅，牛肉，鸡爪子）等需用酱油和少许料酒腌制半小时左右．豆腐皮则不用事先腌制．( m! _3 k. Z9 K) o  m& z% ^/ ~
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汤可重复使用，过不多久，一锅香飘十米的老汤就诞生了．．．

就这么简单呀，做卤水我还以为是一件很麻烦的是哪！谢谢楼主，回去试试！

看样了，做出来味道应是不错的，都是提味道的好东西。