烹调类别：　蒸炖
! ^6 I- i+ T5 e! J' E烹调时间：　普通: v" u9 g9 i, [& Q' Y- V
食材类别：　其它) w7 p- u$ P# R. [, q( u
味道：　　　咸鲜
5 N" q. v/ ^4 {& U+ q' T" {适宜季节：　无关
6 f7 F  K( k* M' A菜系：　　　其它 材料：　　　　　
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　　何首乌100克鸡蛋2个葱生姜食盐料酒味精猪油各适量
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, y& S: _- n# _  x9 j! E. X- {+ k做法：  3 u: I! i$ L5 u. z* U! P6 j) E
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　　1 ，将何首乌洗净，切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块； , O/ M# q% B, P3 b' r0 ]+ A

; l4 E2 T+ L, e& ?4 o　　2，把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量, 再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料将铝锅置武火上烧沸，
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　　3，文火熬至蛋熟，将收取出用清水泡一下，将蛋壳剥去，再放入铝锅内煮2分钟.

最好把功效也说一下，貌似何首乌是中药材。。。