材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量6 p5 T& ~  o- T# K; R) \( I$ K1 b7 h
做法：
7 i& @1 Q) ?  |3 Z+ G1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
" g; a" r5 q) o2 Y7 e0 q! S( j2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
  {6 q6 V1 u; V& m, d3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。- D8 \& P) s; i6 _2 A: Z3 {
4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。1 S1 V( M8 z* Z3 J8 W& M
5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。
) i5 g) J- \9 G( h  }往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。5 D; s3 P! `0 m' l6 I8 a% ^6 x
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。3 v2 V4 C- {- W7 C/ ?
7.冷了吃味道更好
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看不到图,, |( Z* o1 _( F- I) O
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.* A- h& L1 H! ^& x5 b
吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.