先看成品~~~
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　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許
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" ~3 i; T# K* Z: @  q　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許1 E# A+ l% o/ l  K* S4 y" \
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　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量6 d" c: a- f5 n% C
　　
7 K6 X  A  n1 l　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）
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+ V2 W. Y( v+ l5 B0 H　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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8 @$ w$ l# l# @( l　　3.半成品（土豆夾）5 F) c. Y9 W2 k1 }0 E% y& V
　　
4 {" _% ?- `) l& v7 K: ^$ G  w　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可. M+ w% m9 h$ y1 S
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' h" F  m( b3 ?( z7 |[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊
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  j8 @  V& y1 f" C' E6 @) E/ p还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?