[其它] 诱人香蔬烤鸡腿

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原料 * I$ i7 v! \7 G$ [, z
4只鸡腿、 2个甜红椒（Bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香（Thyme） 半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。0 W" H" P$ O9 D( [9 {
制作过程
  ^/ N! [( q6 {* U! h3 o, S1. 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。
- ]4 C4 c( I7 }' k! d; W3 g+ H2. 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
4 `! @$ a  h& G/ H, Y- L3 d1 L3. 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。6 d) S; ]3 p9 l/ z2 S
4. 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金黄色并已熟透即可。8 H+ B  w4 G* h6 T
5. 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。