1 K6 H8 t* t; }0 b6 D
9 L# F' ^3 W9 L8 d# r
材料：8 B/ e3 h* ?1 h+ O$ y8 w
番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许
6 U, M7 T9 ?# M* l" F. a  \" @  ~6 N! R; C! r% h4 ~1 ?
做法：
% X8 n) {1 V( u/ l6 C/ {( y+ e" w- O1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右
. ~2 }5 \: \- m2 N! l! z9 G( ~! Z% b+ ~4 Y" |! U& F
5 O5 Q# x7 H8 M5 H$ _; ^/ N
1 I2 }8 \. r, X' o7 n( s, j
2、牛尾捞起，用清水洗净，待用
1 p3 R! L. f' O* {' U1 e1 g; Y1 w0 L' h1 @- U6 I5 ~

$ D& @; {6 z. l# W- x6 k7 D" t$ h7 ?4 N1 I" P
3、番茄去皮，切大块备用  |" k( l& L& n) ~$ \, P
8 }' b6 I3 ]; v6 R  r
4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中
3 G/ a$ h- D) c" _/ j6 I! a& @4 Z5 x5 }' O/ _9 Y
1 O6 M" k0 x# B+ S0 \0 p

' @( b- J4 }4 @5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）1 f2 p2 |( w( s3 |% t- Q3 i+ b2 ]) I# ~

! K# q: M, @+ U1 F  a
; ?" }4 e% n7 Q$ J: C6 a0 p
6 y" K8 Q  S3 d& g# g9 X6、鸡蛋去壳，切片备用
( ~( p1 R; \' r7 ~, v' h1 {0 d5 D3 R; A- m

2 b  a: o- ?) d! B+ B8 ^- \% D# C
9 u9 c' W) ^5 w' Y7、金华火腿洗净切粒备用7 X  X1 Y' ]. x. L% E
: y. h$ m; g0 }5 D& ~
: v: k$ Q1 ~/ D  A, K

( P( e. t9 a- D. `8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
$ \3 m% B* }! y
$ j/ L8 Y  R8 @( z1 v% [8 t# U0 Q' L. q; _) B" u5 |# o6 B

; r3 D/ Y, Z: n! s; r' F& a) ~; H4小时后。。。。。。
! ?3 c6 o; j( i( s, `( E7 |- L% W4 A- h+ F+ Q( l
9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟
" }8 p* S  K6 s8 K: H- {0 M
2 r9 L2 X) D$ ~  F$ x: x' o5 y5 I" J/ u
2 h7 {7 }- M! G3 J) U( w- }* j, `
10、放入番茄& z) a" M0 \) X3 [- A4 V
* l, y' e4 A* {% ^& q$ |+ u

/ j6 o) T/ t# w1 _; N! S6 u/ m+ O4 r
# L1 E4 @7 N% H3 B鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可2 ?" k, B/ y; A
% S2 T2 H7 C9 ~. P3 P+ W
; O9 G  P" o6 ]
( n, W- ~' H+ N& f
Q&A：5 q( S2 f1 e8 J5 a. k. p  Q

4 x6 ^( ?  K0 M) H' u- F' uQ：为啥还要放火腿、鸡蛋？/ v8 v; Q  |* K  p+ @5 Y; P) E
- q$ ^' U- Q' c3 V
A：火腿为了口味，鸡蛋为了营养。
( t/ ^  c- |2 J; Z" E+ N
( Y6 P. a0 ~4 T8 `Q：为啥后放薯仔和番茄？
$ t# t# X0 L3 B0 m# U
8 Q( q% \7 E: M6 hA：薯仔和番茄易熟，久炖营养流失。

东西是很好,可是要4个钟头那么久,家里的煤气要用好多啊

唉 没功夫就别摆弄了。.........

4个小时太久了.可以用高压锅煲吗?请师傅指点.谢谢.

烹饪时间太长了，一般人是没有时间享受这美味了。

牛尾汤有罐装的。。。加点土豆就可以了
: {3 n0 Y9 K* B% A自己烹饪时间太长了