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[热菜] 八宝炖会鸭

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八宝炖会鸭

用料:鸭、陈皮、白果、百合、栗子、莲
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  子、冬菇、薏米,简称“八宝”。# |. D5 y3 L% A$ q
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  做法:
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  1、八宝料爆炒,塞进鸭的肚子里,用盐3 I) _8 g" _1 \
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  水烫鸭,将鸭的全身用铁针扎成小孔;
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9 H' `2 K" W4 l! T  R  2、鸭在油锅中爆炒,起锅再将鸭放在0 P8 n0 }+ r: T9 t( Q, J

# ]0 Z$ a4 B& n$ ?  炖盅中炖熟,撇出浮油;/ |$ J: `4 ^4 p9 o
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  3、下调味即可,吃时边喝汤边吃肉。
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% p1 `! U7 r6 t7 |6 u/ s; _0 m4 n  特色:汤水去湿、补肾健脾、黏滑浓软

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