[热菜] 年糕酱爆海螺肉[7P]

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3 f% P! B( Y! [( k3 Q. S  e烹制方法：
4 y; k! l6 ]" e9 }1 X- `- L主料：海螺肉 100克  芝心年糕 80克  胡萝卜 20克  尖椒 10克6 D7 i, G& v# X2 m: E5 m; q
辅料：油 适量  盐 适量  姜 适量  蒜 适量  XO酱 适量  麻辣油 适量
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" g6 o* k" Q0 B& O5 o1  海螺肉切成片状。
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% B( v, A7 f$ |" |2  锅里倒入油，放入姜片和蒜片爆香，倒入海螺肉。6 A) i0 Q  ?8 |( a" x# ?/ b: ?) ^% o

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& ^, G( k4 x) Z7 w. ^6 [% e3  倒入XO酱提鲜。# @) }. z/ S" z  b

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) j/ n( d. W3 y& i4  倒入年糕，加入适量开水和盐。2 x" U0 E4 L6 t9 W. y# j. T
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. [' C. [, N6 h9 @2 B5  将年糕煮软后，加入胡萝卜和尖椒。6 Q* A2 y* X3 j

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6  出锅前淋入麻辣油即可。