; E! Y7 t$ F1 z9 D2 P$ U8 `

2 A8 n6 T  _* g. v5 H' b烹制方法：  }; B7 W5 z& o4 @; I
主料：面粉 400克  葱花 100克
& P1 B8 m3 u8 U# G辅料：香油 10克  盐 3克  五香粉 10克
# ?. e+ p7 F9 {9 _+ ~) R7 m' r( h& ?- ]

9 |! k- l2 M, u0 k3 S! x 0 a" r! B2 L$ m' b& e; n; s
6 |1 }/ j+ R- S% E1 v. |
1  把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。6 m/ Y$ k8 r6 q; W: @: i

8 n. b" E2 [3 Z5 X( x( X
, @! s, L4 g) D# N. p$ |% e( J; W( m- E" e$ ?) s- ]2 M  R* R6 E
2  葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。
# E- T# Y" k  h" e7 i' z/ u/ u1 R/ b" U, D+ f9 r. h5 O
6 e" l0 @) C  O9 C; H" L

* F# e( U; T# h" z. O0 c3　面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。# H& [. W6 q& O% m% V4 U+ M
1 n& }/ Z3 d2 G

! k+ \# U( T% d! p
' N2 H4 `, \8 R# P* F( ?+ j4   用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，不要把两端切断。* v- k' @& f' _
) n) a( L$ k3 v3 l$ H" m7 d% e: o

! j. w& |9 u) B( B& B- i1 Y7 e3 g$ L! Y
5  把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些，卷好，面团擀薄。
+ Q/ }3 ]4 n# ]1 S9 u7 p2 d  N3 Q8 y1 o7 O+ I' z8 B  t
* @! L' e% ^6 Y+ F" p1 z4 O

7 F: ?1 P+ T% G* E! V' K, e. ?. R+ E9 }6  炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色，用筷子把煎好的饼从中间挑松。

新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

面食其实不简单，看上去香脆可口，真不错

看起来没有我做的好吃哦，哈哈楼组加油吧。

这个做法太简单了吧，看了完全不知道如何处理！

可能是口味不一样，哈哈哈，真没觉得手抓饼好吃过

这个是自己创意的吗，和红烧茄子很像，但是是酸甜口

手抓饼很好吃的，就是不知道怎么做好吃点，今天看来，学啦！

这个方法简单，不用反复揉团摔打，不错。

灵，我太喜欢吃了，看了这工艺流程。收藏自己学了你。