描述：本来想弄茶冻的，后来来不及了。就裱了太妃奶油, j) ^; P6 J# h/ x6 {9 z0 ?8 J: v

4 \6 \( y1 z, {, h　　图片：
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　　图片：
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　　描述：切开来了。幕丝层真的不错
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　　图片：
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　　描述：吃起来好爽。呵呵! J4 X9 v7 e1 ~3 }9 B* ]+ r

' Z* h; G7 V  J! r- {* _　　图片： 4 J+ F! m; b6 ^) M. l0 I1 ^
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　　现看图片吧！制作过程蛮烦琐的！
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) b; a5 h5 L) g5 {# O3 S6 k4 h　　呵呵( A" t9 E/ ?4 E' X* j
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　　红茶幕丝配方
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　　材料A
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7 c) z8 _( P3 P2 ]　　1.蛋糕片1-2片（普通戚风配方。如果偷懒就在百润发买一个果仁蛋糕胚）
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　　材料B幕丝配方
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　　1.蛋黄 2个. S5 Z5 _1 O% C2 M# U- K

/ P4 Q( g# Q5 L8 ^. o- ]: j2 b　　2茶包2-3个（我用的是立顿的红茶，如果有祁门更加好了）. R* j/ a9 T7 A$ U

* U1 w2 s' v5 L4 [　　3.鱼胶粉10G+1小勺
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; q& `! ?9 K* g- T% F　　4.鲜奶油 250ML/ z3 J5 b% `' W/ x
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　　5.酸奶150ML
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　　6白砂糖  80G（我用的是金砖的奶油，所以不放糖了，如果用的淡奶油要放的）' }1 P7 X( g+ w2 w1 I3 c
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　　制作过程
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　　1茶包泡水60ML+60ML+120ML待凉
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　　2.鱼胶粉10G+茶水60ML隔热水融化
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. a( k$ M& T. }4 o! ?, h* }　　3.糖+茶水60ML 中小火隔水溶解（我这步就省了）2 |- A1 V3 G: M5 q3 c

7 `0 O- Y& x7 e6 P( |* K　　4.蛋黄搅拌慢慢倒入热糖浆里，迅速搅拌。至糊！冷却' ~; F7 v# d3 h) p& l& L% r4 `
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　　5.加入鱼胶粉（2步骤）浆。搅拌& S; f, O! X7 E0 B% r

+ `5 r6 Q9 }8 L0 x2 L2 I　　6.鲜奶油打发，加入酸奶和蛋糊（4+5步骤）
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　　78寸活底蛋糕模子，底垫上蛋糕片，放如一半的糊。再放一片，再放剩下的一半！冷藏4个小时以上* Y2 r" G1 L! Q
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　　8冷藏后拿出，鱼胶粉一小勺+120茶水加少许糖隔水溶解，浇在上边，再放入冰箱。变成茶水东了
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　　（我来不及了，就裱了太妃奶油。。。哈哈）1 v& G# N8 Q! c9 M, f0 i% r& j0 G

* u! y4 r) W0 f9 R" [　　写的好辛苦啊

很好吃的蛋糕，最喜欢茶的味道了，赶紧试一试！

放弃了...估计自己吃不消做的