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# k( U2 z" a. m& c, l烹制方法：
/ w8 T; F% G! x% s主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片
* W) S" h5 T8 \8 R  d3 ]+ n- w8 [辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量4 w0 T2 @5 H* D6 T0 M$ Y4 S

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1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。6 X$ p/ ^& v7 h  [

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2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。) Y" {$ A; y8 F* Z7 b

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( l5 l& Q9 [" `* J. s( Y3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。( ?  M9 {4 I' q

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$ f! N( R* w5 R( X, S6 B; o4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。2 j- Y6 n" A9 Z1 c
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5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。