材料：. G4 R3 C* s: A7 W
南瓜，青椒，鹌鹑蛋。
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调料：7 f* B- R3 S# X0 c0 l
盐，白糖，姜片，高汤，水淀粉。
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做法：5 c5 s( D3 j, C
1、南瓜洗净后去皮，去瓤及子，瓜肉切成滚刀块；青椒洗净后切菱形片；鹌鹑蛋煮熟后去壳备用（鹌鹑蛋煮完后可放在盐水中浸泡入味）。
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2、炒锅倒入适量油，烧至五成热时下入姜片略炸，随后倒入南瓜块，翻炒一会然后倒入高汤，略煮一会，待南瓜变软后放入鹌鹑蛋，青椒片，严，白糖，翻炒均匀后再煮一会待汤汁收浓后就可以出锅了。（如果觉得汤汁不够浓稠，可以加入一些水淀粉勾薄芡）
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3 J% e* ^  j9 t1 c, I3 G  O姜片和盐都可以去掉，只放白糖，做成纯甜味的，不喜欢的就可以做成咸鲜味的～) s0 T: @$ j" S8 _) ^6 k( M7 [7 O

8 E; \7 l8 j+ L6 L秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E，其所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，此外南瓜还是美容佳品，所以女士和儿童在秋季应该多吃南瓜。$ a2 p3 Q9 I: b8 x, C4 c

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南瓜是第一珍品哦.....

南瓜这个东东，我一向都不咋感冒的，不过看着色泽还不错，所以还是 支持一下，呵呵

谢谢楼主分享,看图真好吃.自己做个式式,

看起来营养丰富，南瓜是好东西，蛋也是好东西，加起来可不是1+1=2这么简单，高，实在是高

支持一下，呵呵看起来营养丰富