l; L5 z0 p0 s) J  u

7 I( E$ z5 Z' h; `9 |1 @: h烹制方法：, k$ v; S+ ]7 ]8 V% q9 u) I, _4 M
主料：青辣椒 5个
" N' f& ?: c$ w辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺
8 z" d$ ?3 ?" x  K  ?
4 C, c! m( G* S* L4 [& X$ w% {* @. E, J" V2 J  x4 Q

1 g. B# C8 m- x$ A/ C- w; B$ I6 S
- t+ U6 `0 Y  Q/ H# C/ o1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。- t1 Q5 ]. S6 m6 k5 ?7 Q8 N
4 a& F: ?/ e( V* I$ d3 A
' _& n9 D4 X; g& f! u8 K+ i

5 ^* Y9 Z5 Q( ]* ?6 a2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。/ [* `+ }/ b: H/ a& ]
: A7 d( {; x/ r5 Z+ i" U

- r5 p, ]5 \( z9 j3 x
% B" I) k3 B  ]; y$ i) ?3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。5 m7 g$ ~8 `) I
0 H6 P9 ?, ]. M

* @2 Z, i5 A7 v, @
9 N) w% D- X/ ]# _- Z3 Z2 [; F% {4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜