masion jar 密封玻璃6个
) D$ w! `/ E2 _4 V/ ^) q黄瓜 （小而短的）10个" M$ o/ M+ ^$ c' i3 Q5 [/ `/ P
如樱桃大的洋葱随意
2 n) {5 p' B" e' a4 G! M菜花（花菜）随意) ^3 q3 o9 a+ a  t4 t
印度姜黄根做的粉末（turme1.5 勺
( x2 F9 N4 G# Z/ I芹菜籽1勺
& y9 }( u2 ^  l芥末籽（印度调料）1.5勺1 O5 k1 G0 |4 ?$ p. _+ g  Z
专用泡菜调料1.5勺8 J: l. l" a; `; e5 O
白糖（其他糖不行）4杯6 X8 `4 P. T5 K9 l" D
白醋（米醋也行但是会很甜）3杯/ g! X* v6 M0 r7 K! t: {
; J0 `; X) H$ M* H8 ^' u
% W5 R6 a$ d; {  l
* R& p; g% @: {( o0 k# u$ `

6 ]: n6 b) H, D# W% X; p! N/ [- x+ `3 ?! r0 K
这个个调料包里面有十几种调料，平时家用的都有。如果买不到的话就把下列调料混合在一起：芥末籽，香菜籽，香叶，葫芦巴，小茴香籽，肉桂，姜粉，红胡椒籽，黑胡椒籽，丁香。
" W! H( b- M+ R: x) d, i$ k; Z6 t. x0 _* Z  N7 e. p9 b* P
1 J8 x$ g/ U- g: w1 f' c$ q
酸甜黄瓜的做法图解22.把罐子，瓶盖都洗干净，用热水煮十分钟。同时黄瓜切成片，菜花掰碎，洋葱去皮。全部用盐腌制半小时
! U: c5 K1 x, f0 E
2 {" p, D$ u6 R5 X$ h$ |" E4 [) R' W9 A3 Y  u# n& R
把糖和醋以及调料包放在锅里煮沸。不要加水！切记切记！全程不需要加一滴水。然后把菜也放到锅里煮。煮到黄瓜变软（如果想吃脆的 不要煮这么久）
" m3 M" I0 M/ N" F. p, ?& f
4 x# e2 h1 O8 o% `0 _1 o7 }1 m* Z8 I6 C  ?1 I' |
装罐。再把汤汁一起倒进去。记得留下1cm左右空间。切记切记。
  e" L1 F0 s9 J  ^, T+ x; n
/ J/ G- ^/ X7 _酸甜黄瓜的做法图解55.加上瓶盖以后就可以放进开水里煮了。这个过程不是消毒 而是排除罐里的空气。煮十分钟以后拿出。不要放在冰凉的台面上-会炸。放在毛巾上。. x* w' v: K5 Q4 J. Q, E. x$ h; K

7 K3 ^2 T+ V6 R' ^& A' v, V2 p: H  u  X听到咚的一声就表面罐子已经真空，瓶盖已经锁紧可以保存好几个月哦

这个配料比较多，还要根据自己喜好的口感来自行掌握，必须要多做几次才行，收下了

夏天到了吃这道菜最好了，爽口的酸甜黄瓜吃起来真的很爽。