[热菜] 日式炸豆腐

【原料】 , E1 G. B" o- P9 E% R( ]/ e

& ~( m6 Y8 T! ^/ s2 V$ g板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
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【制作过程】
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1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 9 v+ Q) Y8 ?' L4 {. I2 L

. g9 p4 X' ]+ W6 @$ K2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。 9 r/ |# [0 v0 ?# ?. F
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3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
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4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。