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9 w* w# F5 W- K0 k, g  W烹制方法：
1 b* ]1 Y* b. u& I' y6 L材料：年糕200g、青红椒各半只+ R0 V# J& K$ D5 ]5 ^0 u
调料：生油、蚝油、xo酱、盐( K# Z: p" k2 _) t

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6 G  n  C$ {& k' o5 `  A# [1　将年糕切片、青、红辣椒切棱形，待用。2 j$ g( y( f: |$ T  X# Q
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; l9 T, i& x, J. B6 P+ E# H2　将年糕放入加了盐的沸水中，煮2分钟、捞起沥干水。7 J* w( I( _+ d  Z' M9 {: e/ t

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3　倒入生油烧热油锅，开大火爆香青红椒，再放入年糕片，加蚝油、XO酱、盐、糖炒香。  }, y2 |2 j  Z) _$ u
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. Z( X; z1 k6 k' a! c4 K  ], P4　年糕炒上色后，即可离火，上碟摆盘后，就要趁热开吃咯。

xo酱？这个真没听过，只听过XO酒啊，非得这种酱吗？

这个酱是不色拉酱啊，揽胜去颜色很好，有食欲，就事有点粘腻

XO酱是什么东西，不知味道怎样，有机会品尝一下，

XO酱超市有得买的，自己做XO酱的话很难的，材料得十几种的，干贝，京华火腿等等，是一种顶级的调味料，在闽菜，粤菜，港菜中用得较多

这个菜感觉一般啊，年糕 还是要 和梭子蟹炒才好吃啊

xo看了吓一跳，仔细一看是酱，学一学。。

看一看，学一学，好吃自己做。

炒个年糕，用XO酱，成本好高，但是，滋味是没得说的

果真是私房菜，以为是洋酒呢，想想怎会用如此奢侈的佐料用来炒年糕呢，