5 k: K. X8 O4 @4 R- S
& s1 ^; z+ }: K7 t2 {; l! G3 j6 R" F
烹制方法:
5 V% C# }/ h7 Y" x! i
材料:小南瓜(1/2个)、面粉(少许)
O6 |- Z( q2 l7 o' O' d
调料:盐、糖
0 m4 D* I3 F+ p
5 N2 X. f& D! T7 O4 Y
* v9 W. j3 Z/ {. b* c, Z
1 R' b% B k3 q) G% n; k4 Q' a
0 i C6 k/ [# R; ]" ]( V* d2 H1 小南瓜去皮,切成薄片后再切丝。
7 | C$ w& P8 A. m7 U+ b9 u
1 q# v9 N/ H% {) C6 q2 X0 S* h% A
8 h- E+ e( A& G
) R+ E$ R6 m& L- N2 将南瓜片放入料理碗里,用少许盐和糖调味,再撒上一层面粉。
$ h0 J0 }( D5 H0 b$ _1 [9 i8 p- a! ?/ a& L/ L% ^% u
+ j( c2 b! U/ k6 \( q. p8 V" m. R1 |
( h' @9 ^( }6 V+ p3 往煎锅里倒入多一点油,油热后将南瓜丝倒入油锅里,然后开中火慢慢将烙饼煎香。
" _5 D0 \3 R' P2 U; b, c
) G5 j, q* R( a$ V7 i3 D' D2 C
2 a( o6 d" C- q9 F, c/ M6 u+ P% h: O# x+ N, I4 D
4 南瓜烙一面煎熟后,小心翻面煎另一面。感觉锅太干的话,可以沿着饼边倒入一圈油,以防饼粘锅底。饼煎好后趁热切块,摆盘上桌。