材料：鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
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1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀，放入调味料（油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤）腌一会。* w. q/ j. h- m
2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上，猛火蒸8分钟。, ^' O0 {, @& e7 c8 v5 _( x! z: c
3。蒸好之后可以放一点麻油，捞匀来吃更香。
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蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。6 C3 p4 o* F# _7 J# B* @: M% T0 O
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4 ^5 T  D3 p+ m) L/ f. n( o; v半只鸡，切块和洗干净/ B- v* P/ v2 D4 z
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我用了半包榨菜和4粒红枣0 Q# ^2 w1 ^2 ?( k
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把所有材料都放进碗里- `. Y* `$ s, ~8 _
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加入各种调味料，搅拌好
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3 C6 j- H! y& h3 c( v1 c把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上，隔水蒸8分钟
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致美斋买的回民牛肉滑，调好味而且加了果皮，好吃9 q6 ?( e1 ?8 ~+ }

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趁着蒸鸡的时间，煮牛肉滑西洋菜0 H" a. }# C( o- Z( K9 N7 K6 |' V* |

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餐前一碗汤
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! b2 K; {/ C- x3 J/ J6 d/ T! ?) S把西洋菜和牛肉滑捞出来了，又可以当一个菜了" f7 V; T* y- Z" v! ]2 P. A
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: H* y* m2 @7 ]& h, i牛肉滑很好吃，再赞一个
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蒸好的鸡# e- W% @0 r* X- W1 Y

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一个非常有创意的菜肴,等找到荷叶后试试!