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原材料：( K& G$ Y* @' K* ]8 U" u$ i. O
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。
) c5 }  j/ Y) T# Y8 _调料：) O& a0 b$ `) F2 i4 h
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油9 X/ w" X# A9 ^+ F+ n9 W+ H% g; O0 Z  ^
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制作步骤：
- H" y! m" b' P1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
8 x7 z8 @7 _- l2 ^6 N2 P2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。- W0 y; n% `2 B$ N" m  T9 R! |0 K
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
2 d; }; o, Q, Z! P  Y$ \2 Z4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！- S- v5 k2 t8 d; J: _: ^! B
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好好好
9 N' V+ G* E- ?好少看2 o+ x  t2 t; E6 ]
不过吃起来不知道怎么样
6 d4 a5 C$ X3 _2 m好像LZ说这个还会有弹性的
- q: z( h3 V! c5 k- i$ r是不是真的啊！

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下