做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~
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+ \+ |& g6 n/ T) k8 P主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒0 F- F' {' ]8 E, i. v4 \- |& w$ p
做法步骤：* N) J0 W3 G3 ?$ L  T+ h' Q, O
1. 鱼洗干净后身上划口子* M( C# X. d! Z/ \0 q" a* I

' M( Y% m* G( l( o* A) s0 K2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时
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+ B$ C* p. K* n6 B' G3. 所有配菜准备好! {8 ]) y  n2 L5 y& ?# M
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4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼$ t# _. a8 y7 g. j, |$ _

( }( F/ g# y" i+ f) Z" M9 H5. 煎制金黄后翻面
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6. 双面金黄后捞出) h7 p& U  w' [2 t* c

1 C# E- h! u4 a$ O) }0 v7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒
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8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水2 c& A% O: ]- S1 N% Q, c
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9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面
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( s! s9 Q& S$ b$ Q2 A% \10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面
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  Y2 z! W3 J. T1 s1 O11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右! N* p5 \9 v! A

- C* H' r9 ^. k* A0 Z12. 岀箱后撒上香菜  X; a/ n' A0 z: d2 C4 M2 j0 ^
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13. 味道棒棒哒～( r7 C* |9 ]( j* C. N+ ]/ c
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。