成品：. ?2 n# Q8 k9 a7 i3 `
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　　材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。% }" W" f0 A8 U! s1 U& h0 ~/ X

* y1 v8 H$ N5 c5 l3 [7 [1 N% }　　调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。# |* I' D* E8 e1 C

& @9 {7 u, @$ y3 b3 s8 |　　做法：
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& I7 z6 x1 R( y9 `$ p& D6 {　　1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。1 Z  j, n2 ?# T! w5 v

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  M. t# X  j# `" W9 X& N  f　　2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
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　　3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。[]
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: {. ^( r3 `1 ]& K5 ^2 V　　4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。
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1 e( R* D. {2 I9 s4 l备注：最好剪开后背，去掉肠子，这样吃起来方便卫生，而且更容易入味。

喜欢辣的 最近准备学下怎么做虾  楼主的文章真是及时啊

有人发过类似的帖子 但是那个的图没有这个看起来这么好看 好想学着做做啊 但是又怕麻烦

挺诱人的黄金虾啊，可惜那辣椒让俺退避三尺

又学会一招,但是一直不知道怎么取出虾肠,掌握不了技巧,十分郁闷.

我最喜欢这样摆放整齐的菜肴了，看着很雅致，如果颜色搭配还好就更出色了

看着就有食欲呀，口水ing

不错~~~