随着生活水平的提高，西餐也渐渐的走入我们的生活。当然，不一定西餐都适合我们每个人的口味，但偶尔做一做异国的菜肴也未尝不是一种新的尝试。其实自己在想，意大利面有可能和我们的杂酱面做法都差不多，只不过调料不一样而已。不管了，来，自己动手做份意大利面。
, s" Y9 i; K/ b# T
/ {1 V" Q8 Q/ q　　材料：一盒意大利面，蕃茄酱一瓶，适量的火鸡肉泥（有时候我也用牛肉泥）这些材料应该不难买到.
9 H8 U/ ?# V9 T　　* f4 E& A0 Q% z  j
　　　　
5 k+ h2 F  F& h: j; ~! }0 c+ B. H  S, Y& T: \
　　做法：先烧一锅开水，水里放些油和适量的盐，（放油可以防止面在煮的过程中粘锅，面煮熟沥干的时候不会面跟面都粘连在一起.5 W8 i7 K  P3 A6 J7 _1 r
　　
/ q% u( R% a. w" B　　. @: i+ q  i+ \/ _( S0 c3 O8 J
　　　/ r% o. J- g2 U4 }1 c9 F- q8 I$ k
    水开后将面条下到锅里中火慢煮。差不多要煮十五分钟左右，面煮到适合自己喜欢的Ｑ度为好.# \$ W1 b& ^( }+ F2 b/ m
　　
  l$ Y# `9 D5 t0 o4 g- q) V# p     
" U/ t. C' j1 d8 E0 [& D+ T2 ~  B　　
1 l& D$ `+ d1 G　　通常在面下锅后到面熟的这段时间，我会开始准备调这面的酱。拿个小点的锅，锅里放入适量的油，放些蒜末炒香.1 z8 J+ D( H* X9 ?! W5 i$ w5 o
　　$ |, O; S+ W; j
　　　　
) B6 s+ j+ Z0 f6 A$ w4 L" s$ T2 z' h0 u9 K
　 将肉泥倒入锅内翻炒到熟，此时可以加入适量的黑胡椒粉，通常我还会再加入些干的香叶（比如basil，不知道中文这个叫什么)% v1 y# V* M. {' [' k. _$ k1 r

+ ^3 l$ t. F" X8 B    ( ^/ Q: g" G( `/ `. y

% T9 Q3 }; G2 J# X" G　　肉泥炒到熟，此时可以将整瓶的蕃茄酱倒入锅内，记得这时候一定要把火关到最小，否则火开太大，酱料就会溅得到处都是。用小火慢慢的将番茄酱加到热就可以待用了。
! F8 V/ K2 l  |6 j+ G- j8 F: z　　' d! }! @0 a: P) Q% s
　　: a+ U5 A6 a  f
　　
$ m6 Q  ?  F+ l, l' \　　面好了，酱也好了
" t% }* o  c) z8 Q/ V, }
% \  X* h) J( @2 t' A; S7 p　  / L! D1 H+ G: v5 J4 A4 f* e! j: C
8 L3 M& W) b# {2 v! }
　　装盘了，面装盘子里，倒入肉酱。
0 p3 t/ t, ^* f6 J5 s/ p: f5 @5 [  F, M/ q) e; v' ?2 l3 U
　　6 C$ u* X" e* W) s0 ^% Z# @/ t
5 _: P# Q) r. y  e
　  
" h" T2 N- j) O' N5 ^; [
  w1 {2 v3 f" g) G6 ~. z　　如果你喜欢芝士，还可以在面上再洒入些芝士丝。再加块面包，一小块烧烤的鸡肉，晚餐就做好了。把酱料都拌均匀了，香菜可以直接撕碎了拌入面中一起就可以开吃了
0 w  v4 a0 m: P& h
7 A  v7 p/ D" w　　

:s_4: 我怀疑楼主有藏私的嫌疑.我试着做了好多回了,除了浪费材料和时间以外,没有任何收获.在加番茄酱的时候,除了注意火候还有什么需要注意的地方?为什么如果我把肉泥煮熟了就太老,而不煮熟口感又太差?麻烦楼主帮忙解决一下.谢谢.

这道意大利菜确实挺美味的，不过做起来比较麻烦就是了

看起来还不错，就是楼主留了一手：）

好像还满简单的 但是最后一张图看上去 还真的是没有什么食欲 呵呵 开玩笑拉 谢谢楼主拉

那个调料不是叫baseli是paseri
2 o! S' U' w5 \. v7 u9 i意思是香菜叶子粉末的意思.我是专业做意大利料理店里打工的说

pasta，看了都恶心了，最近为了省事，吃的都是这个。味道在西餐里应该算是符合中国人口味的了

做法简单。色泽也不错。小弟有空也做来尝尝。吃惯中国的面条了。换个口味也不错