[主食] 韭菜柳叶蒸饺[10P]

用料* V( H! Y) d1 S! {7 j
主料:饺子皮500克 韭菜300克 猪肉馅400克) V& Z! x6 Z8 m8 A) J- a: e
辅料:虾皮100克 鸡蛋1个1 W" [: h1 f. D2 }( T+ l
调料:色拉油1汤 匙食盐1茶匙 酱油1汤匙 鸡精1茶匙 姜1小块 五香粉1茶匙
  A! n, K: G" B  q2 I! u
8 A$ M: r, ~9 H- |韭菜柳叶蒸饺的做法) K( c4 C7 O. X: c
1.准备食材
9 j" I4 O  ]  Y+ W' x# E
; w% u" m1 i" [; J) h8 j: N3 N. }2.姜去皮剁成茸加入猪肉馅中，打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀
& i4 a" }3 B  b* _% v
; F2 j4 ~- d; |1 P3.然后加入所有的辅料、虾皮& r, ?! k' q4 j3 t) R* B# z0 L5 H, F

/ n8 v+ v: c/ @  k; |  b2 v, k3 f' _4.放入洗净切碎的韭菜搅拌好5 d2 K- E! q" r! b% ]6 e( N- ]

& t( C' o5 p+ P+ T4 o5 U5.取饺子皮包入馅料7 C. L! m' I+ z7 ^: ~/ x+ j' W
) `5 X) v9 H: E1 i
6.用另一只手将饺子皮从一端将两边的皮往前边推边捏紧包成柳叶状，热锅烧开水，放入包好的蒸饺，5分钟左右即可9 @0 t6 d8 H6 r, u/ j2 x6 A0 T
. ^8 b8 R. F2 q

1 W  G" s1 }& y& f4 D1 Y, A% N/ N7 d5 }2 F% j" e' Z8 J  D' Y) E

) H6 d3 _6 |/ R) V% {  ^/ G* @  S% |5 G6 v2 U* [0 H4 z; |
9 |& p7 ~+ D, h

/ m+ F) D6 @' t; K2 z' A
6 B0 d; a2 X! w+ z, i! ~" O& ^1 d% W* `6 H2 y$ I6 {
  o/ e2 s% ~/ c# B3 T
3 Z5 Z1 Y1 z6 c* C
烹饪技巧
" ]/ p5 r1 t! w! ]) H5 O蒸笼要抹油后使用，否则会粘底。