金针菇去蒂洗净。
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- u0 p' B( `( s' e" X$ ?, s' Z  c5 P辣白菜切碎。
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金针菇焯水，捞起控干水分7 X, `" ^6 o; ^1 C1 z

; c, d# p" o. b! k, f! U; {油锅烧至八成热，将切碎的辣白菜入锅中煸炒至香，炒出红油。
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, v+ h6 [8 C& f' O倒入控干水分的金针菇与锅中辣白菜一起翻炒，加入盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅食用。
( b2 I) ?" d3 B2 \8 z; b菜品口味：超辣, j4 r9 I5 x) K

吃过这道菜是单位的同事教的，以前从来没有这样做过，吃完之后才知道如此好吃，而且做法还很简单。