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[甜点] 番薯粗粮糕 [7P]

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◆鸿升堂◆逍遥客

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流氓集团@吴钩

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1楼大中小发表于 2014-4-2 23:37 只看该作者

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番薯粗粮糕 [7P]

用料
主料:紫薯500克红薯500克
辅料:小麦面粉100克

番薯粗粮糕的做法
1.将准备好的紫薯、红薯放到蒸锅中蒸30分钟

2.把蒸好的红薯和紫薯放到盘中放凉，去皮
3.将红薯块捣碎，放入面粉

4.将面粉和红薯捏成团，分成40克每个，放入模具中

5.取出后，将红薯糕放上蒸锅蒸30分钟即可
6.紫薯放凉后捏成团

7.分成40克每个，放入模具中按出花纹即可

烹饪技巧
1、如果红薯比较大的话，最好是切开来蒸，这样可以节约时间；
2、剥去红薯和紫薯皮的时候最好他们还有一些余温，这样皮更容易拨；
3、因为红薯的湿度比较大，所以放了一些面粉；
4、红薯和紫薯捏成团的时候最好是捏均匀了，不要有小块，影响口感。

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2楼大中小发表于 2014-4-3 14:56 只看该作者

薯类富含食物纤维，而维生素的含量特别多另外对美女美容也特别的好

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vanniste2020

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3楼大中小发表于 2014-4-3 19:53 只看该作者

以前小时候我就非常喜欢番薯做的糕点。很甜

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