干锅萝卜的做法1.准备所需材料
& x) M: k0 [: R  {# _1 u+ x8 Z2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出" z2 u3 Z3 z; t$ C2 w" {1 t# Q
3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用3 u8 q' T0 Q8 c, D4 L/ t2 {
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4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
9 G8 W: K0 p4 k% q' H5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
- s" [: H: W- A, [6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）" O# Q6 R$ _% T
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7.翻炒均匀后加入白萝卜片8 H4 V8 r" U! B1 u7 M4 `9 e
8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜& U/ G' N. s/ E5 M! x
9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可& W; e' |1 L, i$ |3 l8 ?# A6 D

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烹饪技巧+ f8 G1 S. q! e! l3 C2 s
1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。4 y. G! R6 u$ f5 _) S
2、蒜苗最好不要少，增加香味。/ i6 J% e/ ~5 P- {& K% R  L
3、最好选用五花肉。  [) q4 D0 T7 F, P0 \4 h; k
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菜品特色: e& e7 d/ K0 G1 T
       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。6 c2 M- e7 j+ f
       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。2 x( _. H0 Y( w
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营养功效  e9 t0 b& o( u6 U# [" v: O7 c
       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参5 D& |  ?( |3 V0 `/ c
吃起来补气3 Q) \, d+ {8 O6 O% q
入口感觉爽朗
) e/ _2 X  O+ C0 n在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！