干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐# h* Q4 `( R4 V# G+ B3 t3 w

8 N; t- p% l7 K, R2.再加料酒和牛奶' b5 @& f+ L5 m3 {# S/ |

$ @' K/ s# ^! Q6 a3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟
9 e& u% i  }2 \0 @4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀
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5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可
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8 h! K, |6 S$ G0 _& x1 |0 Z- ~烹饪技巧
2 d) e7 r  ?4 A* k5 N% U1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；
# @( W# g! L9 o& F, R! I2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；
2 o% [1 ~# j% b1 z3、加白糖是去腥的最好办法。, V) y" S( ^) u  i: }$ X
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营养功效& i; Q1 Q4 ^+ H6 B' `
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答