以前去啤酒屋一定会点这道香气四溢的经典下酒菜，其实自己做也非常容易。只是千万别相信三杯的意思就是一杯酱油（不咸死才怪），一杯酒（1/4杯足够了，3/4杯直接灌进喉咙里更实惠），一杯麻油（不怕滑肠的尽管试试看）。) ?: B& ?. l, d
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材料 -  鲜鱿鱼2条、九层塔、葱切段、蒜切片、辣椒切段、姜切片。* ~' _$ z: w# c; {1 t

" }5 A) e# `8 x7 l4 p调味料 - 麻油2大匙、生抽酱油2大匙、老抽酱油一大匙， 酒2大匙。
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作法 -  
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1.鱿鱼洗净切块 .5 a9 I5 e0 g, W* z, A5 l) k0 \
2.如滚水里加葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。 9 w- P8 E/ C( j6 A" U1 [
3.姜、蒜，葱，辣椒入锅用麻油爆香，放进鱿鱼，加入其它调味料快速翻炒3-4分钟，加九层塔炒匀即可。( x5 }. O, s6 F3 _( I8 N
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看着像是在花盆里做菜
1 p/ @6 E8 _* o* x; F+ h5 `$ f不过挺清新的
" D& X2 Y, `& R1 W" q( p: W味道也不能差了2 W2 ~! E7 N. n) u" }% ?5 T
不过鱿鱼最好还是少吃
5 \" U. @' K' ~; s9 C$ ~) R; \胆固醇太高了

酒放到哪里？只滚滚葱姜吗？九层塔是一种青菜吗？

楼主呀,我不太清楚九层塔是什么呀!如果买不到能不能用别的东西替代呀 !

九层塔是台湾的一种香料，就像内地的香菜的作用起到提味。我比较喜欢吃。