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5 a  X0 K/ A) R0 [3 T- O烹制方法　6 @7 w4 p9 N5 h) Z& _' R

) W5 x5 m. {( t) K8 N4 @材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）/ P+ Y* n7 x7 C7 D) s
调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）* T2 p$ X9 _8 Q, X9 e7 ~: ^+ P
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' M) j& G" h$ N9 i6 e$ P  \! f5 |1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。
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2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。' d8 Q2 G8 C4 N: U, h4 W. {
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3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。0 e% y$ t9 [2 O: q3 n- A

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8 F; h1 c; ~5 c4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。# m+ o. g% L& w# ^) [
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+ G+ F% R. j& Z( e% W6 w- |5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。
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8 }* N+ g: P6 _- p6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。
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7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。