用料          油面筋12个(50克)              猪肉馅200克              干香菇6朵                                  香葱              3棵                                  姜              1小块                                  生抽                                  盐                                  香油                                  白砂糖                                  老抽              油面筋酿肉的做法         
' H) a/ K6 f% N干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末., P$ m/ x* e0 [1 g6 c$ s/ ~
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将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.7 g* |7 ~# f$ z- o; r7 C

  {3 i# [1 q0 l  Y' f8 }- R将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
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3 `* q+ U$ |1 U4 a7 m  C! I将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.
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2 t' d% N% [3 U  N8 k将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.$ X+ F8 v) `! k
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锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.
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1 Q  @# J: v& T倒入生抽爆香,至生抽煮沸.+ k3 j% r* c* ?8 d# u: t0 ~

: v, o# Q/ v4 A1 y9 @' s) X* k向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.* W, ~+ O. q* b% m" z; ~

/ L' {. o. f+ r4 M. Z- Y& o0 x5 a- z将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.
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打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.
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好新鲜的做法，油面筋还能这样加工

这个面筋是不是湖北的那种面筋啊，原来去武汉的时候吃过一次！

长见识了，居然能这样做，好好学学。。。。。回家做做去。。。

油面筋 会不会太油了3 k7 q% u6 _& S4 E7 |4 U
因为我太胖了 不敢做