油焖双菇冬瓜脯

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+ l2 Z6 x9 B  t9 @% y- ~主料：草菇、香菇  　  a% u" W3 j" W( \

/ g( f- r7 N* A1 ^% l6 M辅料：冬瓜、葱、姜  
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& O% l/ i5 c1 u* U/ [8 ~调料：蚝油、盐、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉、香油- n. G) N/ V# B4 A- W
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　　烹制方法：  
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& p; y7 T, [0 r" F; e' g, `　　1、将冬瓜去皮切成长方条加盐入水煮熟后捞出放在盘中，草菇、香菇切成片，姜切丝、葱切碎；  $ t  }' _) ]9 p; G. b. w7 d5 d* |9 b
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　　2、坐锅点火倒入油，待油热后放入葱末姜丝炒香，加入草菇、香菇，加蚝油、酱油、倒适量清水煮沸后加白糖、胡椒粉，水淀粉勾芡，淋少许香油出锅浇在冬瓜上即可。  " M* s  j2 x* |
  
$ J6 ]9 }0 E8 w( W( K  y5 P9 c* }　　特点： 浓香四溢，淡而醇美。