橙汁鸭脯[5P]

　　夏天到了，清香的鸭脯肉与充满夏日阳光的橙汁，为你带来非一般美味。还不动手试一下？
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8 y* ~& i# t, q9 K' z+ C- _& ^　　材料： + y6 t; p: E" b1 N# O$ y' q
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　　鸭脯两块、香橙一只、培根两块、包心菜一个、西红柿一只；油、盐、糖、酒少许；蒜头两颗。
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　　做法： + V. C) R# r9 h! ^

: w) n" A6 [4 t& j　　1、 鸭脯洗净抹干水后，用橙汁、盐和糖腌一小时；
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　　2、 包心菜洗净后切碎；( w9 S# P7 @, q9 {+ D5 H0 C

0 N) |2 b. A( W; }7 t) ]　　3、 培根飞水后切成丝；
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( \4 t% k( e; y　　4、 西红柿横刀开边，蒜头去衣切成蒜泥；9 }  q3 `. g- F: g% \) E

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　　5、 橄榄油起锅，爆香蒜泥和培根，放包心菜，加盐、糖，用慢火炒熟；
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　　6、 橄榄油起平底锅，武火下鸭脯，跟着用文火慢煎。西红柿同放锅内略煎上碟;- r! ?, k1 p- y: r! _" k
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　　7、 鸭脯煎熟后，放少许酒即可离锅。橙汁在微波炉内叮两分钟;$ W9 x& C! J! a7 Y4 s9 _

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　　8、 切片上碟，淋上橙汁，拌以培根包心菜和西红柿即可。