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2 l  I8 ]5 S9 ?5 n) K% @难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
- R9 T5 ?5 ^% t- c. {主料
1 M9 T8 z! Z3 s大闸蟹3只        " E, U* |* V6 N8 }" l
辅料( L  Z" H8 |& |5 G" |1 V% Y- W) C# G

( A" Y2 |% [1 @+ o8 i. g; ^大蒜切末        黄油多一些
+ x6 y5 `. v* j/ ]/ S洋葱切末        糖适量
) g1 c0 s9 ]; P3 b盐适量        卡夫的奶酪粉适量
6 \* i+ |( K, |! ]& \7 C2 r白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量9 B8 n" y7 H, {0 f: N4 n! ]0 {
法香小朵适量        $ l! c2 C* m$ T0 j  k5 a7 _

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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。* N; j4 y0 k  `1 o* c

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2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。) F% b; X+ _+ j1 D$ i' ]
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; L1 i1 N. k, x( A  ^6 c+ r+ h2 R, Y3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。
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& w2 _* h( E+ ~2 `2 d9 A+ W0 K4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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5. 盖盖中小火3分钟左右。
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6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错