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- Z. g: c' @; C* A; f! p难度：配菜(中级)        时间：1小时以上6 R6 h" [% Y0 \" Q( n0 b+ b0 i
主料2 \6 l. r4 p- O" [( h& |* q' |
排骨300克        番茄1个4 v) L' ~: F  P. ^+ [
蟹味菇100克        $ f% V$ J4 \8 f% B6 d3 o7 ]% ]
辅料( N: o" c3 p! [8 k4 _' u# e
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姜片        盐- Z. O. [! C* I
料酒        番茄酱1勺
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1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫/ ^- _- B+ P+ l& Q
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* n2 `5 A6 D6 @% x/ e3 C2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
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3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块
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4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
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9 Z( O: W- G/ O. a' e( ~! U小贴士9 E9 X$ h5 ~$ Q2 }+ {" i8 _
1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
! Z& T/ ]; Z7 l& \' s/ {2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到
, ]. Y" ?+ ~% }3 F她要是看到她肯定要嚷着做一次