[热菜] 香醋藕饼

主料
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2 K+ g) h) j% s. Q& k( k莲藕适量         肉末500G: j+ [" z2 W/ E6 X
辅料  M9 @8 N3 w: R+ q) L6 Z% U
         % M2 K" n8 N" W, n4 k, f" J
胡萝卜丁1/4根         水 （饭碗）3/4碗
4 C" V+ [  M! z8 \2 n) V/ _9 o. ^香醋4汤匙         红糖2汤匙* ]1 B6 }/ a* ?( D) U" e# M( E, O
生粉 2茶匙 + 水 2汤匙         胡椒粉少许
" Q& S3 n3 x% o盐1茶匙         食用油1汤匙6 u$ ^+ B9 _& N: }1 u6 Z
西兰花1颗         生粉2茶匙
$ ~, H, a6 I9 m& D. N: N香醋藕饼的做法步骤7 r3 L2 k  \/ M" Q5 O

% }( w. A" [5 p& A2 Z* c( K1. 将莲藕洗净削皮后切成丁。
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2. 肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
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5 F" T+ l1 }. K& m! ~% k% Q3. 将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
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+ k" _$ a% @- d, _) Q/ P4. 西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
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1 U5 V9 ]# ]5 H% V/ J+ }5. 锅里放入适量的油加热。& c, ~8 X( m, d1 Q
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- n& I1 e; v7 M+ F9 Q$ r/ T6. 拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。8 u9 J/ K8 l) K
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7. 油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。( |8 r5 S+ H4 R. ^- ?* H5 d

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8. 取出多余的油，原锅放入香醋。: h) k+ w0 y% I: ~  U" Z/ v

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9 g+ ?* `$ v% J9. 放入3/4碗水。
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. A4 l3 r& P  w10. 烧开后加入红糖。: R  r1 b5 i! |( A1 q  O& c

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1 k( ?+ u* t' A11. 烧开后加入生粉水。
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4 y" R/ A1 A0 @8 I7 H7 {12. 烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。