做法：0 p% X: U' \2 H  Q' K/ f% N

$ Y& I7 V& c# T! a$ ?3 T  k先用盐。油，蒜汁将鸡腌15分钟，要入味最好在背上划几刀。最好帮它按摩一下。& [) e% r2 C% D2 e
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用蒜，辣椒爆香锅，然后下锅煎鸡翼，用中火煎- _3 E. A5 W! l) w8 b
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: Q# Z5 Y; f" [- ^一定要煎得够透彻
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5 F. T6 f& H2 l& v* H
! R* f9 v" E/ x+ c! }) U煎到略略带金黄的时候，加入用鸡汁，豆豉酱，柱候酱，糖，醋，酒配成的酱汁煮
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到干水就吃得！! _3 n+ X8 G- }4 T8 |2 @1 h. m$ E

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2 }, r. n7 }( m. S) D" B8 h3 ~成品：
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好有层次感，香辣味美，非常适合送饭！
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好吃好吃!!!我是纯菜鸟,从来不知道原来是可以用蒜和辣椒爆锅的.

好多菜都是要求用蒜爆锅的啊，比如炝土豆丝，干烧茄子等等，当然出锅的时候还得加蒜片。谢谢楼主分享！