1 o/ }" ]" a. E' k& p6 q5 J
% d8 S" E" ~: Q* }" d$ L) v8 C4 Q原料：* h0 W9 d$ q& s8 c& w

2 W; n- s* ~7 s1 Q5 O6 h草鱼500克、青红椒各一个、啤酒一罐、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油。$ W! E* a; Y' e2 U3 }

  R7 W  I  G3 j* L做法：
, A5 N1 B( v8 _# y( H+ ?* |+ W9 p" \5 u
1、草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松；
% A% w- \% ]- i1 x# [
1 p/ Z& H8 a8 Z0 {2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时；1 W: v& m6 c9 S& j0 g. n: T1 X% b

8 t% U4 k) j$ _) O( a. c
. a- t& k* f9 [( A3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄；
( H4 t. g  |( _% T$ `- W* A( G4 j6 }" r6 M2 @4 U* j7 u( A
4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味；
* `0 P4 E/ l$ C1 W' d& g  a; N+ R, Y! L: @( @! h% a

( K! v& P1 _7 J  M6 i5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油；
2 N+ E0 s) o0 m9 X- J# C- [9 D4 D* {) }# O* z
6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块；" L: L- X; y. Q* v1 v) p
) K# L8 v0 Z6 k" p) t
7、大火收汁即可。' V/ a* q+ X& \! D4 j( O

, {' G' h6 K' \' y% E温馨小提示：% l2 i* n7 D+ y! [: i

4 Z$ D* Q7 {7 l0 }" p+ Q6 h; B1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。( N) d9 h1 \8 k! Q4 q

) ~4 L3 i7 ^  T5 B8 ~. `2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

做出来，应该不错，回家有时间试试看看

我发现用啤酒来焖、煮很多肉料都是一个不错的选择。今天又学会了用它来做鱼。哈哈，谢过啦。

我就知道啤酒鸭，还有用啤酒做鱼的，试试看看

楼主好小气，就做了那么一点点菜，哈哈，开玩笑的，不过还是喜欢刀鱼这么做。

啤酒已经很久没喝了，不知道这样做的菜味道如何呢，啤酒的味道啊

小的时候家里面常做，真的是非常好吃，特别是用的小鲫鱼

这个做法不知道鱼是很酥还是外酥里嫩的那种，我也觉得要是用小鲫鱼炸透，再这样做应该非常不错

怎么外观看上去象家常豆腐啊，不过我觉得味道应该不错哦。

【鸡汁土豆泥】这道美食制作起来没有半点难度，只要家里有土豆、黄油、鸡汁高汤、牛奶和黑胡椒，再加上一台料理机，花上半个小时，鲜香糯滑的土豆泥便可出炉！