牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时& ?; p0 r3 d8 Y# s2 O/ a
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
! o* v9 k5 X+ b' }; l3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右
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0 T! |$ @4 }* Q' ~6 J. ~4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟, C2 B( u# n  @
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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/ W+ t( r% Q+ ?9 m5 I9 u* ^% M) b6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右! y7 z/ X- O% A5 U4 K
7.至小米变软、涨大时倒入椰浆: J) O0 i$ S% r
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8.继续中小火煮5分钟8 S) M0 M/ Q% q! Y
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段
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% I2 X  h4 s( K; p烹饪技巧% M8 d2 f; @( T* k
1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；# e, Z* S8 y! Z* n" F, P. P$ |
2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
8 w- w+ Y- ?) c. X" }3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
9 d4 P7 N6 \/ X* r: Y) D( S8 Q4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！