为了纪念伟大的诗人屈原 中国的传统节日端午节 家家都要包上点粽子 粽子的种类也也演变的繁复多样 ; T8 M( U2 B; k* H

/ `( k" p$ R0 Y8 M4 k; m+ E　　各个地方使用的材料也不尽相同 有的地方用的是竹叶 咱们这用的是柴叶 估计味道也不是太一样的 但相同的是都有一种清香的味道% L7 j' z# }1 d
9 K. w* I- C" E
　　要说内陷 各地方的花样可多了 今天我做的是最普通的蜜枣粽子+ Q& W5 S+ N# h
& P6 y* }- _1 u3 l) o  x
　　
+ f6 p9 b0 }; w! ~8 }. e
( y! ?: U1 z9 N+ F5 `　　做法：* Z% n% k9 b8 `" p# n  y

( X& J  B4 |3 P& V  k" y" o　　1。粽叶洗净（一定要一根一根的洗 不然上面会有一些小虫子的）用开水烫或锅中煮下 这样粽叶才不会容易折断! T/ N! V" `- w" J" I

; `: E0 w/ l4 C2 c! x! b! ~　　2。糯米淘洗干净 蜜枣洗净备用
! d3 b; f6 v( s2 v9 s, D6 ~1 w* v' e0 u9 F$ {- L
　　3。按粽叶大小 包小点味道足 取三根叶子 中间铺一根破的叶子 防止叶子炸开7 z: B4 s0 |: @- U' y1 X! A
% R$ V4 \6 |( j+ N* H3 K% v
　　4。将粽叶的一头窝起 如图4$ y9 s( X+ h! U5 s
; I/ c1 n' c6 Q( N# w
　　5。左手捏紧粽叶 添一般的糯米
; `/ A: }/ H/ D( W6 w6 d* p5 A: ]0 k% r$ L
　　6。放一个蜜枣7 l, ]4 S% F+ h8 ?% l4 f" U

% u' U( ~0 K  h  \6 A　　7。上面再铺一层糯米
. J3 `, s; ]) ?3 A3 X8 y% U; s, C4 m' G
　　8。左手捏紧底部靠近米的最上端 将剩余的粽子翻盖过来 收口（注意：这是关键 很多人都是这一步做不好 容易炸开 多多练习就能找到窍门）
1 k( q( R$ b* b* ?& Q1 V! I7 y: ]% v5 w4 t1 e; W. b0 N
　　
: a9 z9 T* l( \( H6 A$ R1 K$ ~0 i
  q: V" F$ u* u" m' R　　9。用棉线扎紧 我喜欢吃硬些的 爱吃软粽子的 扎松点即可
7 X6 u- ?2 G/ u1 L3 Q
- o2 Q: M) p0 X4 E4 n　　* c, _2 {: e3 o* o3 @3 ?
/ x5 `+ {% k( G0 y7 H
　　10。锅中加水一定要没过所有的粽子 煮3小时左右 中间要加水的 然后在炉子上焖一夜 米会更粘( B) F& R: K  t2 h; h! X4 P! {: j6 J
' N4 A& u! s; e8 n, G
　　粽子锅煮的鸡蛋 味道也不错的。。

哈哈。我喜欢吃肉粽，嘉兴肉粽最好吃了:D 咸蛋黄肉棕也不错。甜的南方的好象是赤豆棕，糯米和赤豆一起混一起包的:s_22: 包的方法还分三角棕和龙船棕还有上海城隍庙的小粽子也挺好吃的，一口一个:s_12:

呵呵，我每年都有吃。但是我更喜欢吃肉粽。自己家里面做的都好吃

我是北方人，小时候吃枣粽子习惯了，实在接收不了带肉馅和咸鸭蛋黄的粽子，呵呵。不过包粽子确实是一门学问，尤其想起小时候一家人一起包粽子的场面，感觉真是怀念啊。