东坡牛肉的做法; s! x: u( K( I0 i, S" h# x5 |

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# `6 f/ I; U3 @& `5 ]　　原料：牛肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、香葱、生姜、大蒜、干辣椒、草果、大料、香叶；
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　　调料：食用油、高汤、番茄酱、豆瓣酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖；
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　　做法：1.牛肉洗净后放入清水中煮至七成熟，捞出切成方块；. z& Q& f$ O4 H2 O& H

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　　2.胡萝卜、白萝卜洗净切块；葱姜蒜洗净，准备三种配料
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　　3.往锅内倒油、烧热，放入番茄酱、豆瓣酱、花生酱、干辣椒炒香，加入高汤，葱姜蒜、草果、大料、香叶、糖、鸡精、盐搅匀中火煮开；, X5 w' _2 N/ b1 B, S

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　　4.中火煮开后将汤汁倒入一砂锅内，再加入牛肉、白萝卜、胡萝卜大火煮开，转至小火闷烧至入味酥烂即可；7 Y  a9 b' r' P* p+ S! E7 @# p

# P& Z- H  {: Z) @  y　　特点：香辣软糯、味厚滑爽。% U9 J8 _. b3 N" d5 b
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酱就要用四味,这菜有点复杂,那剩下的酱怎么用啊？

lz介绍的东坡牛肉看起来就好吃，只是作料太多，家庭一般没有，虽如此还是要感谢楼主，有机会一定要做一次。