菜谱物语——盐酥鱼片: n( a* V& R  Z
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沾了脆酥粉炸至酥脆的鱼片，再配上蒜香和葱香，就是一道平凡中又不失美味滴简单下饭菜囖！！8 X: \) h- v1 p9 f3 A/ X

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沾了脆酥粉炸至酥脆的鱼片，再配上蒜香和葱香，就是一道平凡中又不失美味滴简单下饭菜囖！！
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• 蒜香菜品口味
• 炸主要工艺
• 廿分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 平底锅 所用厨具

食材明细

• 白鱼片适量

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• 蒜 适量
• 青葱 适量
• 红辣椒 适量
• 脆酥粉 适量

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• 盐 适量

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菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

• 1.  材料图。3 d' v1 ]5 s6 b; Q* |% S* a
  

• 2.  青葱切葱花，蒜舂幼末，红辣椒切片。（用新鲜的红辣椒较理想，我家只有干滴，所以将就下啦）
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• 3.  白鱼片切适量长度，再直切第一刀不切断，留0.5米里鱼肉，第2刀才切断。3 r" J( I5 k5 r
  

• 4.  把没切断的鱼片摊开用刀面轻轻平拍至鱼肉扁平即可。  _7 w0 Q; X. m
  

• 5.  把鱼片2面都沾满脆酥粉。
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• 6.  烧热少许油，放入鱼片炸至微黄，开大火把油份逼出，捞起。
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• 7.  把鱼片的油份再控干。* y$ V: w5 {3 X2 T/ t7 L4 X8 y
  

• 8.  热少许油，爆香蒜末。
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• 9.  青葱花，辣椒也拌入炒下。  B7 n1 s1 A5 g" a
  

• 10.  倒入炸好的鱼片，少许盐拌炒均匀下。（如喜欢也可放些些鸡精粉，我滴没放，因为鱼肉本身已够鲜美啦）
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• 11.  装盘上桌滴【盐酥鱼片】, s3 Y7 Q, k, p4 `/ I6 }
  

• 12.  开动囖。。。) R6 w5 ~! r" ^$ B7 n2 f1 s
  

Lz 图片挂了，看不到，希望明天过来能看到图片。

图片好啊，我这里看见啊，请大家再看看哦，应该可以的。

楼主的盐酥鱼片大有椒盐鱼片的风度，可以改良一下，风味更佳！

楼主鱼片切得挺好的，不知道你是怎么切得，能不能告知方法