5 e% n; L; d" e. K1 }9 n; E- S, o: p( ^3 {5 A! a4 D
烹制方法
' {2 J; |: R7 o) V& i, ^. r* x
4 O4 \, e0 i: @/ E材料:红萝卜、薯仔、玉米、番茄各一个,猪扇骨一斤,姜适量
! f- D) V& R r7 G$ q0 `: }
调料:盐(按自己的口味调)
2 W. t. j2 g4 J3 F9 \6 q( T0 Y
7 o7 e8 q4 h6 e+ Y
9 N6 ], Z. ?* W( q
O; z/ ~9 ]/ e. C1 红萝卜、薯仔、玉米、番茄分别洗净、切块备用。
1 q3 |/ I {6 M6 M
6 P9 M$ b1 O# X& U* y" ~6 T
- I- F. N8 o" I, u/ H" _2 Z
; a3 V; d+ c+ H! u5 {2 猪扇骨放入锅中飞水。
- n; Y0 s; p7 M; ^& R
p6 c* _) F8 J, y3 _
* n$ M) S) h: p& u7 A5 L/ h: K0 @% |8 R1 }7 G( u
3 将飞过水的猪扇骨和红萝卜、薯仔、玉米、姜片一起放入汤煲,加适量冷水。
$ f4 a4 B: J+ D8 F5 c) d
' }1 m$ C4 B5 X; \
( c) L4 V% p9 A' @
; J- u! k' r: A# F+ W% ?
4 大火烧开5分钟后转小火继续煲45分钟。
4 |/ Y6 W# @' ]* n0 N
5 o. F9 p L1 {/ ^4 d( S
8 n; o ~$ X" \# o- _% m
9 N3 j, z- w8 B
5 放入番茄块,将火调大至水开后再调回小火再煲10分钟。
9 p) }; R* O% _+ P
% b/ y! ~ V- v
+ r- | r( b' j0 O
& W8 f6 ]$ ?3 P0 C7 E0 D
6 鲜甜的汤就完成了,汤渣可蘸酱油麻油食用。