8 i- r0 l6 M5 f8 }% R R8 {
' h7 ~9 Z. E7 G8 @, ]
烹制方法
; l/ }& x9 g' v2 B+ U
. x, g4 r& X% E7 C' S) Z材料:薏米(30g)、绿豆(30g)、干薄荷(6g)、冰糖(15g)
Z* u+ Y( L( u" J# v2 {/ y5 q& ^) U
9 |6 Y6 o4 |6 `7 ]: \4 p
8 ?* c1 c2 t9 T2 S+ C) E2 m
! b4 z% }8 @6 p4 a1 将干薄荷放入锅中加入水煎煮约30分钟,用滤网滤去薄荷叶,取汁备用。
( b- E, w3 z6 A1 D' X0 a
! x) y o& |$ W5 A* j) \4 q$ b
: v+ _4 v3 m6 U/ Q# p6 u) I' V* B
6 Y1 L& @1 a; N& D! n
2 将绿豆泡水半天,放入锅中煮至半熟。
. t p9 V) }6 h; W) L' k' `- P5 B' \$ x6 T
; M! M3 a! S+ i0 {$ s2 _. N8 U' R- ?
3 薏米浸泡三个小时,倒入煮至半熟的绿豆中,一起煮至豆熟米烂。
8 J4 \# r; ^9 u" f: E
7 F. q$ C- Y( m' J6 H- B
z5 C% h$ k0 [5 n' o+ {5 G" m* B, i' u9 K8 E! r* a8 u" z& }
4 倒入薄荷水,绿豆薏米水与薄荷水的比例为5:1,或根据自己的口味。
& |) c0 a% I- ]- _, C" d- z# f/ J' \% R$ m4 ^2 A9 E8 t4 O z
w( E3 D% e6 k* a+ h- l- H* P
9 H# U. l3 f/ x$ x, m6 ~5 最后加入冰糖即可。