; \1 P1 H+ z9 b3 @* `
8 m1 b/ L( [0 ~. A0 _4 |烹制方法　- _2 u. A6 {3 `  z& r, V, \
& r7 d2 R# z, B
材料：大台农芒果（3只）、泰国西米（1/4包）、椰浆（适量）
. N6 q9 l4 `+ @6 F! p
+ V; N6 C. J4 R ! U: K& E) `' \6 K
$ o5 @& D$ ^+ S+ H; k# n5 }; b4 J
1　将芒果沿核切开，划格子起出芒果肉。
+ c. T$ Q& v' Z3 W/ r3 R0 k9 J/ E4 E9 j. g; L
, m+ T! `, I, v  f, R
+ B0 \& ]! E( |. J$ w$ ?% ]
2　煮开一锅沸水，倒入1/4包的西米，边煮边搅拌直至西米呈半透明状，盖上锅盖将它焖至无白心。( {3 y  V9 W0 D! o% l# v' E

, a7 m+ N) `) o+ y1 j - \5 A, p/ g0 e* t* V; @
3 o) t9 E2 O1 v8 Q& @' {
3　准备三碗清水，将熟透的西米捞起，倒入清水中隔三遍，好洗掉西米上的黏液。
& T6 B( a/ }, m( Q
+ o, b* F1 `4 g. N! X # W5 C" b& w2 y% _0 h2 L

3 L; U4 x9 d: }4　取小碗，每个小碗的碗底倒入适量的椰浆（或者牛奶亦可）。3 L9 _7 Q$ Q! ^' e  y7 {

% V, S; X  c/ U; C; Q( T5 x! U
) v8 j0 l, ]7 Q  X4 M8 w9 f, Z# Z+ P4 V
5　盛入两勺西米，以及芒果泥。4 {- F$ x' Q8 A$ {7 N

7 i2 K) L. o# P1 |) k* k * Q) G6 i9 l2 ~* [4 L# L  c

" c( S+ l. r/ F# Z$ h6　将三种食材混合均匀，一碗美味的芒果椰汁西米露就完成啦。

在这炎热的夏天，可以做这个甜点，真是好。拿去冰镇一下应该会更好的效果，准备材料，开始试试。谢谢分享。

如果有搅抖机的话，我建议把芒果泥和冰块一起搅拌一下这样会好吃很多。也不用放冰箱，即做即食，西米的话煮到还有一些白点时用冰水过一下，这样的西米就会很Q，有嚼头，然后白糖煮些糖浆把煮好的西米混在一起，这样西米就不会粘在一起。椰浆加冰块也搅拌机打一下，这样先放西米下面，再加芒果浆、椰汁，就是一杯三层不同的饮品了，可以称为：芒椰妈西，其实就是许留山的招牌饮品。

这个的确好吃，就是煮西米比较费工夫，要一直守着搅啊搅否则就糊，煮过了不Q也不行/ y# U2 z+ `1 N' u3 o3 c2 v
说真的甜品这种东西不是太有闲有情趣的人还是买现成的好，材料功夫都太费了